Das Notfall Einmachmobil entstand 2025
durch die Unterstützung von Innosuisse Booster Future Urban Society. Wissenschaftlich begleitet von der FHNW. Trägerschaft ist der Verein Zukunftstauglichhoch10.
Seitdem ist das Notfall-Einmachmobil in Basel unterwegs.
Ich bin Dubi - Lebensmittelwissenschaftlerin, Fermentista und probiere leidenschaftlich gerne Neues aus. Seit 2022 zeige ich in Kochkursen, wie Lebensmittel sicher haltbar gemacht werden. Die Rezepte stammen aus der Sammlung des Vereins Zukunftstauglichhoch10, den ich 2021 gemeinsam mit Melanie Paschke und Franziska Stössel gegründet habe. Wenn es ums Kochen geht, ist ihre Mutter ihr grösstes Vorbild.
Kontakt: vrdoljad@gmail.com
Dubravka Vrdoljak // Projektinitiatorin, Tofumacherin, unterwegs mit dem Einmachmobil.
Rosa Gasparoli // Geschmacksexpertin, Kräutersammlerin, unterwegs mit dem Einmachmobil.
Justinas Zuklys // Designer, Konstrukteur vom Notfall-Einmachmobil, unterwegs mit dem Skateboard.
Timon Akim Strübin // Getränkespezialist, Basilikum und Chilli Plantagenbesitzer, unterwegs mit dem Kaffeemobil.
Melanie Paschke // Fermentista, Ökologin, unterwegs mit Zukunftstauglichhoch10
Franziska Stössel // Seitanmacherin, Feldliebhaberin, unterwegs mit Zukunftstauglichhoch10
Marcel Gross // Grafiker, Lichtkünstler, unterwegs mit dem schnellen Velo.
Manuel Jäggi // Fotograf, Videokünstler, aufmerksam unterwegs.
Partner sind Schweizer Tafel // Backwarenoutlet // Verein Foodsave-Bankett Basel // Plankton // Matthäus Markt // atelierzuklys // Ernährungsforum Basel // Ernährungsforum Zürich // Humanes, spontanes und lokales // Crowd Container // Stadtgärtnerei Zürich